Bánh pie là món bánh quen thuộc của người Anh trong các lễ Giáng sinh và cũng được rất nhiều ngươi yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Bánh pie trái cây vừa mềm thơm vị trái cây lại có lớp bột giòn giòn như bánh quy xung quanh sẽ là món bánh thú vị cho bạn nhâm nhi với trà nóng trong những buổi chiều rảnh rỗi. Học cách làm bánh pie trái cây dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh pie trái cây cho 4-5 người ăn:
- Bột mì: 250g
- Bột nở: 7.5g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 30g
- Cream: 30g
- Chanh: ½ (một phần hai) vỏ
- Bột quế: 5g
- Sốt đào: 600g
- Sốt táo không đường: 150g
- Bột quế
Cách làm bánh pie trái cây:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh pie trái cây:
- Trứng bỏ lòng trắng, vớt lấy phần lòng đỏ trứng.
- Vỏ chanh đem mài nhỏ
Các bước làm bánh pie trái cây:
Bước thứ nhất(1): trộn bột, kem, đường, trứng với vỏ chanh rồi nhào đều, cho thêm nước nếu cần. Nhào đến khi bột mịn, không dính tay.
Bước thứ hai(2): chia bột đã nhào thành 3 phần.
Lấy 2 phần bột nhào đều, cán thành tấm dày khoảng 5mm. Cho tấm bột vào khay nướng chín.
Bước thứ ba(3): đổ phần sốt trái cây và bột quế lên bột đã nướng cho đều.
Bước thứ tư(4): phần bột còn lại cán tiếp thành tấm dày khoảng 2-3 mm.
Cắt bột thành các dải dài đều nhau và xếp xen kẽ lên mặt bánh cho đẹp mắt.
Bước thứ năm(5): cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30 phút thì bánh chín vừa.
Cuối cùng là để bánh nguội, cắt bánh và thưởng thức.
Nhưng lưu ý khi làm bánh pie trái cây:
- Bánh pie trái cây khi được nướng chín sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt.
- ở công thức này sử dụng 2 loại sốt hoa quả đào và táo nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng hương vị sốt hoa quả ưa thích khác.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh pie trái cây.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
